Les sushis préférés des locaux de Los Angeles

À Tahiti, on a la chance d’avoir du poisson frais et délicieux, mais trouver des sushis authentiques, c’est pas toujours facile.

Bien sûr, le Japon est le roi des sushis, mais la Californie en a plein aussi !

Alors, si tu es à Los Angeles et que tu veux essayer des sushis authentiques, j’ai ce qu’il te faut !

J’ai demandé à mes amis locaux, et ils m’ont tous dit la même chose : il faut aller chez Sugarfish.

Pourquoi ? Trois raisons :

1. Pas besoin de réfléchir 🤔

Pas de stress si tu ne sais pas quoi commander ! La spécialité chez Sugarfish, c’est L’Omakase, un mot en Japonais qui veut dire “je te fais confiance“. En gros, le chef choisit pour toi, selon les ingrédients de saison. Sur le menu, ça s’appelle “Trust Me“, et il y a trois choix :

1. “Trust Me”, le plus populaire.
2. “The Nozawa Trust Me”, un peu plus cher avec quelques poissons haut de gamme en plus.
3. “Trust Me Light”, le moins cher, si tu n’as pas trop faim.
4. “Don’t Think. Just Eat.” (Ne pense pas. Mange), le plus haut de gamme.

Je te conseille de commencer par le Trust Me, je te promets que tu ne seras pas déçu(e).

2. Des ingrédients frais 🐟

Même si tu viens de Tahiti et que tu as l’habitude de bons poissons, Sugarfish va t’impressionner. La clé des sushis parfaits, c’est le bon poisson ! Et depuis des décennies, Kazunori Nozawa, le fondateur, se lève chaque matin à 4 h pour être le premier au marché de poissons de Los Angeles.

Il est tellement respecté par les pêcheurs que le marché ouvre 15 minutes plus tôt juste pour lui, ce qui lui permet d’avoir le premier choix des meilleurs poissons du marché.

3. Un rapport qualité-prix imbattable 💰

Souvent, les restos de sushi sont soit pas chers mais pas bons, soit bons mais trop chers. Chez Sugarfish, tu as le meilleur des deux mondes, et tu peux t’en sortir pour environ 50 à 60 dollars, taxes et pourboire inclus !

Alors oui, ce n’est pas donné, mais impossible de trouver des sushis de cette qualité à ce prix à Los Angeles, promis !

Trois choses à savoir avant d’y aller :

1. Pas de réservation ! 📅

Ça veut dire qu’il faut y aller tôt. Si tu peux, essaie d’y être à 11h30 pour le déjeuner ou 17h30 pour le dîner. Si tu attends trop tard, tu risques de faire la queue pendant plus d’une heure. C’est un spot ultra populaire !

2. Choisis bien ton restaurant. 🏢

Il y a 12 Sugarfish en Californie, mais je te recommande celui de Marina Del Rey si tu es près de LAX, car il y a un grand parking gratuit.

Si tu es plutôt près d’Anaheim (Disneyland), va à celui de Corona del Mar, à côté de Newport Beach.

Et si tu es vers Manhattan Beach, il y en a un dans le centre tout près de la plage, parfait pour une petite balade digestive après.

3. Pas de pourboire ! 💵

Dans la plupart des restaurants américains, on attend un pourboire de 15 à 25 %. Mais chez Sugarfish, ils simplifient les choses : ils ajoutent une charge de 16 % à l’addition, donc pas besoin de laisser un pourboire en plus. Pratique !

Alors, si tu es de passage à Los Angeles et que tu veux goûter de délicieux sushis, ne rate pas Sugarfish !

D’ailleurs, sur mes conseils, une amie de ma sœur a récemment mangé à Sugarfish pour un déjeuner lors d’une escale de 12 heures à Los Angeles, et elle a tellement aimé qu’elle y est retournée le soir avant de prendre son vol !

Tama’a maita’i ! 🍣