J’adore découvrir les villes et les pays à travers leur ma’a : les tacos du Mexique, les sushis du Japon, le bœuf bourguignon de France.
Cet été, j’ai passé deux mois aux États-Unis, et parmi mes objectifs : tester les snacks emblématiques de chaque ville que je visitais.
Un voyage gastronomique à l’américaine, riche en calories !
1. New York 🍕
On commence à New York, la ville qui ne dort jamais. Difficile de choisir LE ma’a emblématique de cette ville tellement elle est immense et diversifiée.
Est-ce le bagel ? Le cheesecake ? Les pretzels ? Finalement, en me baladant, la réponse est devenue évidente : le snack préféré des locaux (et des Tortues Ninja), c’est la pizza new-yorkaise ! Fine, croustillante, et vendue à la part.
Dans une ville aussi rapide et coûteuse que New York, j’ai vite compris pourquoi elle est si appréciée : facile à emporter entre deux rendez-vous et plutôt abordable dans cette ville connue pour son coût de la vie extrêmement élevé.
Au total, j’ai testé cinq pizzerias différentes, et mon coup de cœur : L’industrie Pizzeria à Brooklyn. J’en rêve encore !
2. Chicago 🌭
Ensuite, direction Chicago, ma grande ville préférée aux États-Unis.
L’architecture y est magnifique, les habitants sont super gentils, et l’ambiance est vraiment chaleureuse pour une ville de cette taille (c’est la 3e plus grande des États-Unis).
Ici, certains te diront que le plat emblématique est la pizza Chicago-style (très épaisse et garnie à souhait), mais d’après plusieurs locaux à qui j’ai demandé, cette pizza est surtout destinée aux touristes.
Le vrai snack chouchou ici, c’est le hot dog façon Chicago : une saucisse 100 % bœuf, accompagnée de moutarde, d’oignons, de tomates, de cornichons, de piments, et surtout — d’après les locaux — surtout pas de ketchup !
3. Philadelphie 🥪
Enfin, direction Philadelphie, à une heure de train au sud de New York. “Philly” est une ville mythique dans l’histoire des États-Unis ; elle fut même la première capitale du pays.
Ici, il n’y a pas de débat : le plat iconique, c’est le Philly cheesesteak : un sandwich garni de fromage fondu et de tranches de bœuf.
On pourrait dire que c’est un peu comme un casse-croûte hachis-frites version américaine, avec plus de fromage et sans frites.
Les deux spots les plus connus sont Gino’s et Pat’s, mais les locaux m’ont conseillé d’aller chez Angelo’s, un endroit moins touristique. J’ai testé, et honnêtement, c’était très bon. Le pain français est clairement au-dessus du pain américain, mais celui-ci était particulièrement réussi.
Si je t’ai donné faim et que tu veux essayer l’un de ces snacks, sache qu’il n’est pas nécessaire d’aller jusqu’à Chicago, New York ou Philadelphie pour les goûter. Tu en trouveras dans n’importe quelle grande ville, y compris Los Angeles, Las Vegas et San Francisco.
Si au contraire ces snacks ne t’intéressent pas du tout, je comprends. Il faut le dire : la cuisine américaine n’est pas vraiment réputée pour être la meilleure du monde, et ces snacks ne reflètent pas toute la richesse culinaire du pays. Ce que j’aime le plus aux États-Unis, c’est qu’on peut y trouver des plats de tous les coins du monde.
Parmi mes préférés : la cuisine mexicaine, indienne, japonaise, et éthiopienne. Il y a de tout ! Mais c’est quand même sympa de goûter ce que mangent les locaux.
Et voilà, 3 villes plus tard et 3 kilos en plus, je retourne au sport à fond !
Tāmā’a maita’i !
